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      加班熬夜族的饮食误区   随着生活节奏的加快,越来越多的人加入了熬夜行列中。当熬夜成为了一种不得已的选择时,如何保证熬夜的质量,又能减少对身体健康的影响,就成了一个重要的话题。医学专家们指出,经常夜里工作的人,除了要创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠之外,还应科学地在饮食上注意调养。   熬夜的饮食误区   熬夜的人,最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神,营养师表示,咖啡因的确会让人精神振奋。   不过,美国圣路加医院睡眠医药研究中心的一项实验发现,咖啡因对提升工作效率不见得有效,即使有用,也仅能维持短时间。   咖啡因虽然提神,但相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群,缺乏维生素B群的人本来......

      养生排毒最佳的六种食物   现代都市各种辐射、污染让我们身体往往聚集不少的有毒物质,一旦这些有毒物质达到一定的数量,就会造成对人体的损害,因此,在日常饮食中注意食用一些解毒食物,是很重要的事情。   绿豆   祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。   猪血   我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解......

      盲目进补对身体有害无益   冬至已过,又到了吃膏方进补的时节。近日前来中医医院求诊的患者中不乏中青年白领的身影。白领为何青睐膏方?膏方真的是健康的“万能药”吗?哪些人不适合膏方进补?看看专家怎么说。   白领进补选膏方   俗话说:“冬令进补,春天打虎。”从立冬开始,各大中医医院及一些综合性医院的中医科相继开出了膏方门诊,且日均门诊量节节攀升。一些名老中医的预约号被早早“抢光”。   在上海市中医医院的候诊大厅里,笔者发现前来就诊的人群中有不少年轻人的身影。中医医院门诊办公室主任张志荣表示,与往年大多是中老年人热衷冬令进补不同的......

      吃泡菜时最好配点蒜泥   受传统习惯的影响,很多老百姓习惯吃各种腌制的蔬菜,如南方的泡菜、东北的酸菜及各种酱菜、咸菜和凉拌小菜等。但近几年来泡菜等腌制蔬菜含有大量“亚硝酸盐”的问题,让不少人对心爱的食物望而却步。   蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程中逐渐被细菌等还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体物质。一般来说,采用科学工艺、腌制时间在两天以内的泡菜和咸菜不会有危害健康的亚硝酸盐。   国内外多项研究表明,腌制过程的亚硝酸盐变化有一个规律:随着腌制时间的增加,亚硝酸盐产生的量会逐渐增多,达到高峰(学术界称之为“亚硝峰”)后会随着腌制时间的......