本周一开始，就进入小寒时节了。据气象专家介绍，从字面上理解，小寒代表着一年寒冷的开始，但身处南方的我们这些天却丝毫感觉不到寒意。

　　“小寒天气虽暖和，但还是很适合进补，只需本着‘因人施膳’的原则，了解饮食宜忌的含义即可。”东莞市东华医院中医科医生欧炳楠说。如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒的美味佳肴，但很多人都忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃年轻力壮而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来后患无穷。

　　少吃油腻辛辣食品

　　一般来说，青年人机体代谢旺盛，所需蛋白质和热量较老年人多，而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中，故青年人应保证足够的饭量，注意粗细粮的比例搭配，并摄入适量的脂肪，在选用药膳进补时应考虑这一因素。

　　“但年轻人有年轻人的特点，往往有些人因食用太过油腻、辛辣的食物，容易长‘青春痘’。”欧炳楠表示，为免长痘，首先要注意个人卫生，用温水洗脸，少吃油腻辛辣寒凉食品，多吃水果蔬菜，避免便秘发生。同时不能用手挤捏“青春痘”，否则会留下永久性的疤痕。

　　合理进补可强身体

　　说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

　　欧炳楠表示，常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。