一向身强体壮，少有病痛的阿强去看医生了，因为扁桃腺发炎。医生了解了阿强的情况后，给阿强一个建议，短期内不要吃羊肉火锅，即使吃也要隔一段时间才吃一次，不要连续吃几餐。原来，阿强补过头上火了。

　　冬令进补正当时

　　常言道“冬令进补，三春打虎”，冬令进补对体虚者的疗效已被现代医学所证明。其原因有：一、补药、补品一般属温性的较多，适用于气温较低的冬季；二、腻滞厚味的营养食品在冬季更易为人体所消化吸收；三、营养食品在冬季更易于保存，连续使用不会变质；四、客观上来说，人体为适应冬季寒冷的气候环境，也需要增加营养和热量。同时，进补也是人们抗衰老和延年益寿的需要。

　　冬季进补要适宜

　　冬令进补并非适合每个人。年轻力壮和体质强健的人，就不必要强求进补，即使身体虚弱，适宜进补的人，也应该根据体质状况，对症下药，才能起到补虚扶正，补益强身的作用

　　如冬季不少人喜欢吃羊肉，因为羊肉具有温补作用，所以不管是羊肉火锅还是炖羊肉、白切羊肉等等都成为了人们餐桌上的热销菜。但是羊肉性温热，常吃容易上火。特别是体质偏热的人就更容易上火，阿强就是一例。

　　要根据体质进补

　　虽然冬季进补可以增强体质，祛病强身，但还要注意根据个人体质特点，采用适当方法才能取得事半功倍的效果。

　　中医强调进补的原则是“虚则补之”。非虚证患者是不能吃补药的。如《黄帝内经》就曾指出：“邪气之内……不可补之。”而虚证又分阴虚、阳虚、气虚、血虚和气血两虚等，对症服药才能补益身体。不分虚实诸症，乱用补药，只能越补越糟。

　　此外，进补要先健脾，脾胃消化不良的人首先要健脾，才能保证营养成分的吸收，否则再多的补品也是无用。        

　　进补菜谱

　　白胡椒煲猪肚汤

　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

　　做法：

　　1．把猪肚反复用水冲洗净；

　　2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；

　　3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　作用：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

　　羊肉炖白萝卜

　　原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

　　制作方法：

　　1．将白萝卜、羊肉洗净切块备用；

　　2．锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；

　　3．重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　作用：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。